Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club214741444
Описание
ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ НА КУРСЕ "МАСТЕР ДЕСЕРТОВ"
Курс с полноценной поддержкой и обратной связью, помните, что Вы можете обратиться за помощью по любому вопросу.
Программа курса:
1 модуль. ЗЕФИРНАЯ КЛАССИКА"
2 модуль. ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ"
3 модуль. ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
4 модуль. НАТУРАЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД на пектине"
5 модуль. МАРШМЕЛЛОУ на белке"
ИСПОЛЬЗУЙТЕ УДОБНУЮ НАВИГАЦИЮ ПО ВСЕМ МОДУЛЯМ КУРСА В РАЗДЕЛЕ М Е Н Ю !
6 модуль. Для тарифа "Ваш сладкий бизнес", всем участникам будет отправлена ссылка приглашение в личных сообщениях.
быстрый доступ по ссылке:
Эфир "Встреча с психологом"
ПРОВЕРКА ДОМАШНИХ ЗАДАНИЙ.
Во время ваших первых практик снимайте короткие видео следующих процессов приготовления зефира и десерта птичье молоко:
как взбилась белковая масса (30-40секунд на скорости в конце)
как сварился сироп (вязкость, как стекает с ложки)
готовая зефирная масса, как держится лопатке, в момент, когда переносите ее в мешок.
сделайте контрольный разрез спустя 30 мин для заварной технологии и спустя час для классической и после полной стабилизации для птичьего молока.
сделайте контрольный разлом зефира, после его сборки и припудривания.
имея весь этот материал мы очень быстро сможем определить причину, по которой что-то пошло не так, в случае, если будут вопросы.
Присоединяйтесь к групповому чату, где Вы сможете задать любые вопросы и прислать Ваши работы:
Группа Telegram:
https://t.me/.....
Все видео уроки, записи эфиров смотрите в рубрике "ВИДЕО" на странице этого сообщества.
